Apéritif improvisé ? Déjeuner ? Diner ? Juste une envie ...
Quoi qu'il arrive vous trouverez votre bonheur dans notre carte !

 

POUR PARTAGER ... OU PAS !

Aubergines croustillantes
10,00 €
Aubergines croustillantes

Au soja, sésame et coriandre fraîche

Fait Maison Fait maison
Camembert rôti
12,00 €
Camembert rôti

et ses pommes safranées

NouveauFait Maison Fait maison
Charcuterie fine
17,50 €
Charcuterie fine

Petits beurres & cornichons Marc

Spécialité
Duo fromages et charcut'
18,50 €
Duo fromages et charcut'
Spécialité
Cécina de boeuf
17,50 €
Cécina de boeuf

Patte de boeuf, mâturée, séchée et fumée (100g)

Spécialité
Pata Negra, 36 mois d'affinage
18.50 €
Pata Negra, 36 mois d'affinage

100 g de bonheur tranché finement au couteau

Spécialité
Croc' truffe
15,50 €
Croc' truffe

jambon rôti aux herbes, Peccorino à la truffe

SpécialitéFait Maison Fait maison

POUR COMMENCER

Saumon gravlax sauce à l'aneth,
12,50 €
Saumon gravlax sauce à l'aneth,

pain nordique de la maison Rouget

NouveauSpécialitéFait Maison Fait maison
13,50 €
carpaccio de boeuf maturé

de la maison Metzger, roquette copeaux de parmesan,basilic

NouveauSpécialitéFait Maison Fait maison
oeuf parfait de l'Atelier
12,50 €
oeuf parfait de l'Atelier

petits poids, fêves et pepites de wazabi

NouveauSpécialitéFait Maison Fait maison
La César ( grande salade)
13,50 €
La César ( grande salade)

Salade, poulet mariné, copeaux de parmesan 24 mois, tomates cerises, anchois
"Sauce Cesar maison"

Fait Maison Fait maison
La Chèvre ( grande salade)
13,50 €
La Chèvre ( grande salade)

Sur toast, salade sucrine, oignons frits, tomates cerises,
pommes et lard croustillant

NouveauFait Maison Fait maison

POUR DEGUSTER DES FRUITS DE MER

COMPOSEZ VOTRE PLATEAU !   

Noubliez pas de selectionner la taille de votre bateau en fin de commande 

Assiette dégustation de l'Atelier
23,50 €
Assiette dégustation de l'Atelier

. 3 fines. 3 spéciales . 8 crevettes bio . 8 bulots

Spécialité
49,50 €
Plateau signature ( 2-3 personnes)

12 fines. 12 crevettes bio . 12 bulots, 1/2 tourteau

NouveauSpécialité
84,50 €
plateau prestige (3-4 personnes)

12 fines. 12 spéciales . 12 crevettes bio . 12 bulots, 1 tourteau entier

NouveauSpécialité
Bulots
9,00 €
Bulots

La douzaine, Assaisonnement du chef, mayonnaise maison

Spécialité
Demi tourteau
12,0 €
Demi tourteau

Mayonnaise maison

NouveauSpécialitéFait Maison Fait maison
Crevettes Bio Madagascar
13,50 €
Crevettes Bio Madagascar

Les 12 pièces et mayonnaise maison

SpécialitéFait Maison Fait maison
Huîtres fines de claire N°3
19,00 €
x12
12,00 €
x6
Huîtres fines de claire N°3

Vinaigre échalote, citron, beurre demi-sel

Spécialité
Huîtres Spéciales N°3
27,50 €
x12
16,50 €
x6
Huîtres Spéciales N°3

Vinaigre échalote, citron, beurre demi-sel

SpécialitéBio
PETIT BATEAU
5,00 €
PETIT BATEAU

DE 12 à 18 HUITRES
Comprenant :
Ouverture des huitres
citron
beurre
vinaigre
rince doigts
Mayonnaise ( pour bulots / crevettes )

GRAND BATEAU
10,00 €
GRAND BATEAU

DE 24 à 48 huitres:
Comprenant :
Ouverture des huitres
citron
beurre
vinaigre
rince doigts
Mayonnaise ( pour bulots / crevettes )

LES VIANDES

17,50 €
Pièce du boucher

PLAT

  • Onglet / bavette de Boeuf 200g

GARNITURE

  • jardinière de légumes
  • Frites à l’ancienne
  • Fine purée au beurre
  • Salade
20,50 €
Tartare du chef

PLAT

  • 200g de boeuf préparé

GARNITURE

  • jardinière de légumes
  • Frites à l’ancienne
  • Fine purée au beurre
  • Salade
19,50 €
Rognons de veau

PLAT

  • glacés au soja et aux deux moutardes

GARNITURE

  • jardinière de légumes
  • Frites à l’ancienne
  • Fine purée au beurre
  • Salade
Burger de boeuf de l'Atelier
18,50 €
Burger de boeuf de l'Atelier

180g de viande & ses frites maison

Fait Maison Fait maison

LES POISSONS

23,50 €
mi-cuit de saumon, bouillon de dashi son lit de riz japonnais
23,50 €
Octopus grillé sauce au chorizo, chorisette grillée et sa fine purée de patate douce

DESSERTS

Sélection de 3 fromages AOC AOP
9,50 €
Sélection de 3 fromages AOC AOP
Spécialité
Fondant au chocolat grand cru
13,00 €
Fondant au chocolat grand cru
SpécialitéFait Maison Fait maison
Tarte au citron destructurée
12,50 €
Tarte au citron destructurée
NouveauSpécialitéFait Maison Fait maison
Crumble du chef
12,50 €
Crumble du chef

pomme du jardin, amandes, thym

NouveauSpécialitéFait Maison Fait maison
MILLE FEUILLES
13,50 €
MILLE FEUILLES

Agrumes & framboise

NouveauSpécialitéFait Maison Fait maison

Pour les P'tits gâtés

12.50 €
Le Menu des P'tits gâtés

Le Plat

  • Le Burger
  • Le croustillant de poulet

La Garniture

  • Frites maison

La Glace (bio)

  • Chocolat
  • Vanille

POUR LE MENU

39,00 €
Menu de l'Atelier

Entrée

  • oeuf Parfait champigons de l'Isle adam, et espuma de crême de chapigons
  • Saumon fumé d’Ecosse
  • 6 fine de claire

Plat

  • Pièce du boucher (choisir une garniture)*
  • Burger boeuf (choisir une garniture)*
  • filet de dorade et son emulsion de champagne

Garnitures (uniquement pour les plats avec une étoile *)

  • Jardinière de légumes
  • Frites à l’ancienne
  • Fine purée au beurre
  • spaghetti Squach
  • Salade

Dessert

  • Plateau fromages
  • tarte au citron destructurée
  • Tout Choco

Infos pratiques

Services

Accès handicapés, Terrasse, Wifi, Privatisation, Plats à emporter

Moyens de paiement

Espèces, Eurocard / Mastercard, Tickets restaurants, Chèques, Carte Visa, Carte Bleue, Carte American Express

À proximité

Château de L'Isle-Adam, Forêt de l’Isle-Adam, Golf de l'Isle Adam, Bois de la Muette, Forêt de Carnelle


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