L'Atelier

Apéritif improvisé ? Déjeuner ? Diner ? Juste une envie ...
Quoi qu'il arrive vous trouverez votre bonheur dans notre carte !

POUR PARTAGER ... OU PAS !

10,00 €

Aubergines croustillantes

Au soja, sésame et coriandre fraîche

Fait maison

15,50 €

Camembert d'Isigny rôti

ses pommes grenailles, salade verte et oignons frits

Nouveau

Fait maison

18,50 €

Charcuterie fine

Petits beurres & cornichons Marc

Spécialité

19,50 €

Duo fromages et charcut'

Spécialité

18,50 €

Cécina de boeuf

Patte de boeuf, mâturée, séchée et fumée (100g)

Spécialité

19.50 €

Pata Negra, 36 mois d'affinage

100 g de bonheur tranché finement au couteau

Spécialité

15,50 €

Croc' truffe

jambon rôti aux herbes, Peccorino à la truffe

Spécialité

Fait maison

POUR COMMENCER

12,50 €

Saumon gravlax sauce yuzu et ses condiments

NouveauSpécialité

Fait maison

15,50 €

Foie gras landais mi-cuit

et sa gelée de piment d'espelette

NouveauSpécialité

Fait maison

14,50 €

oeuf parfait de l'Atelier

Champignons de l'isle Adam & lard de pata negra

NouveauSpécialité

Fait maison

15,50 €

La César ( grande salade)

Salade, poulet mariné, copeaux de parmesan 24 mois, tomates ccofites, anchois
"Sauce Cesar maison"

Fait maison

POUR DEGUSTER DES FRUITS DE MER

COMPOSEZ VOTRE PLATEAU !

Noubliez pas de selectionner la taille de votre bateau en fin de commande

28,50 €

Assiette dégustation de l'Atelier

. 3 fines. 3 spéciales . 8 crevettes bio . 8 bulots

Spécialité

59,50 €

Plateau signature ( 2-3 personnes)

12 fines. 12 crevettes bio . 12 bulots, 1/2 tourteau

NouveauSpécialité

93,50 €

plateau prestige (3-4 personnes)

12 fines. 12 spéciales . 12 crevettes bio . 12 bulots, 1 tourteau entier

NouveauSpécialité

10,00 €

Bulots

La douzaine, Assaisonnement du chef, mayonnaise maison

Spécialité

15,5 €

Demi tourteau

Mayonnaise maison

NouveauSpécialité

Fait maison

14,50 €

Crevettes Bio Madagascar

Les 12 pièces et mayonnaise maison

Spécialité

Fait maison

24,00 €

x12

13,00 €

Huîtres fines de claire N°3

Vinaigre échalote, citron, beurre demi-sel

Spécialité

31,50 €

x12

17,50 €

Huîtres Spéciales N°3

Vinaigre échalote, citron, beurre demi-sel

SpécialitéBio

5,00 €

PETIT BATEAU

DE 12 à 18 HUITRES
Comprenant :
Ouverture des huitres
citron
beurre
vinaigre
rince doigts
Mayonnaise ( pour bulots / crevettes )

10,00 €

GRAND BATEAU

DE 24 à 48 huitres:
Comprenant :
Ouverture des huitres
citron
beurre
vinaigre
rince doigts
Mayonnaise ( pour bulots / crevettes )

LES VIANDES

Pièce du boucher : 19,50 €

PLAT

bavette de Boeuf 200g

GARNITURE

jardinière de légumes

Frites à l’ancienne

Fine purée au beurre

Salade

Patate douce rôtie

19,50 €

Pièce du boucher

PLAT

bavette de Boeuf 200g

GARNITURE

jardinière de légumes
Frites à l’ancienne
Fine purée au beurre
Salade
Patate douce rôtie

Tartare du chef : 22,50 €

PLAT

200g de boeuf préparé

GARNITURE

jardinière de légumes

Frites à l’ancienne

Fine purée au beurre

Salade

Patate douce rôtie

22,50 €

Tartare du chef

PLAT

200g de boeuf préparé

GARNITURE

jardinière de légumes
Frites à l’ancienne
Fine purée au beurre
Salade
Patate douce rôtie

L'entrecote 300 g : 35 €

PLAT

origine france

GARNITURE

jardinière de légumes

Frites à l’ancienne

Fine purée au beurre

Salade

Patate douce rôtie

35 €

L'entrecote 300 g

PLAT

origine france

GARNITURE

jardinière de légumes
Frites à l’ancienne
Fine purée au beurre
Salade
Patate douce rôtie

suprême de volaille (origine france) : 22,50 €

PLAT

sauce forestière aux champignons de l'Isle Adam

GARNITURE

jardinière de légumes

Frites à l’ancienne

Fine purée au beurre

Salade

Patate douce rôtie

22,50 €

suprême de volaille (origine france)

PLAT

sauce forestière aux champignons de l'Isle Adam

GARNITURE

jardinière de légumes
Frites à l’ancienne
Fine purée au beurre
Salade
Patate douce rôtie

19,50 €

Burger de boeuf de l'Atelier

180g de viande & ses frites maison

Fait maison

LES POISSONS

Filet de merou Grooper cuit à l'unilatéral sauce méditéranéenne aux olives de kalamata : 24,50 €

garniture

jardinière de légumes

Frites à l’ancienne

Fine purée au beurre

Salade

Patate douce confite

24,50 €

Filet de merou Grooper cuit à l'unilatéral sauce méditéranéenne aux olives de kalamata

garniture

jardinière de légumes
Frites à l’ancienne
Fine purée au beurre
Salade
Patate douce confite

mi-cuit de saumon, bouillon de dashi son lit trilogie de champignons de l'Isle Adam : 23,50 €

garniture

jardinière de légumes

Frites à l’ancienne

Fine purée au beurre

Salade

Patate douce confite

23,50 €

mi-cuit de saumon, bouillon de dashi son lit trilogie de champignons de l'Isle Adam

garniture

jardinière de légumes
Frites à l’ancienne
Fine purée au beurre
Salade
Patate douce confite

Octopus grillé sauce à l'encre de seiche , chorisette grillée : 23,50 €

garniture

jardinière de légumes

Frites à l’ancienne

Fine purée au beurre

Salade

Patate douce confite

23,50 €

Octopus grillé sauce à l'encre de seiche , chorisette grillée

garniture

jardinière de légumes
Frites à l’ancienne
Fine purée au beurre
Salade
Patate douce confite

Tataki de thon rouge snacké sur son lit de riz japonnais et sa sauce au ponzu : 26,50 €

26,50 €

Tataki de thon rouge snacké sur son lit de riz japonnais et sa sauce au ponzu

DESSERTS

10 €

Sélection de 3 fromages AOC AOP

de la fromagerie Philippon du marché de l'Isle Adam

Spécialité

15 €

Sélection de 5 fromages AOC AOP

de la fromagerie Philippon du marché de l'Isle Adam

Spécialité

14,50 €

Fondant au chocolat

et sa ganache au chocolat maison

Spécialité

Fait maison

14,50 €

Tarte au citron destructurée

meringue italienne et zeste de citron

Spécialité

Fait maison

14,50 €

Cheesecake maison

à la rose et aux agrumes confits

Spécialité

Fait maison

Pour les P'tits gâtés

Le Menu des P'tits gâtés : 12.50 €

Le Plat

Le Burger

Le croustillant de poulet

La Garniture

Frites maison

La Glace (bio)

Chocolat

Vanille

12.50 €

Le Menu des P'tits gâtés

Le Plat

Le Burger
Le croustillant de poulet

La Garniture

Frites maison

La Glace (bio)

Chocolat
Vanille

POUR LE MENU

Menu de l'Atelier : 39,00 €

Entrée

oeuf Parfait champigons de l'Isle adam, et crême de chapigons

Saumon fumé d’Ecosse

6 fine de claire

Plat

Pièce du boucher (choisir une garniture)*

Burger boeuf (choisir une garniture)*

filet de dorade et son beurre aux trois algues

Garnitures (uniquement pour les plats avec une étoile *)

Jardinière de légumes

Frites à l’ancienne

Fine purée au beurre

Salade

Dessert

Plateau fromages

tarte au citron destructurée

Tout Choco

39,00 €

Menu de l'Atelier

Entrée

oeuf Parfait champigons de l'Isle adam, et crême de chapigons
Saumon fumé d’Ecosse
6 fine de claire

Plat

Pièce du boucher (choisir une garniture)*
Burger boeuf (choisir une garniture)*
filet de dorade et son beurre aux trois algues

Garnitures (uniquement pour les plats avec une étoile *)

Jardinière de légumes
Frites à l’ancienne
Fine purée au beurre
Salade

Dessert

Plateau fromages
tarte au citron destructurée
Tout Choco

— Le Rendez-vous des Bons Vivants —

POUR PARTAGER ... OU PAS !

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